厨房用具类： 
　　
　　1、食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
　　
　　2、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等。
　　
　　3、洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 
　　
　　4、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。 
　　
　　5、进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。