一、主要技术参数

产品名称	全自动长龙式洗碗机
产品型号	XZ－6200型
装机总功率	51kW
工作电源	380V
道预洗池功率	4KW
第二道冲洗加热功率	4KW
第三道清洗加热功率	4KW
第四道清洗加热功率	21KW
烘干、消毒功率	18KW
清洗温度	60～85度
进水口	D20
出水口	D50
清洗能力	3500～5500(件/时)餐盘7000~10000(件/时)碗碟
清洗传送带	餐盘斜插式
清洗机外形尺寸	6200×850×1855（mm）长度可根据客户的要求定制
预洗池外形尺寸	1200*850*950(mm)
制作材料	SUS304不锈钢
耗水量	750升/时
二、清洗功能介绍
材质	食品级304不锈钢	清洗功能	全自动清洗
清洗段总功率	45KW（如果食堂有锅炉或者风能热水器供热水，清洗段功率可降至2KW）
清洗段加热方式	采用双核变频加热技术
清洗段尺寸	浸泡池L1200*W850*H950mm，清洗机L6200*W850*1855mm
清洗方式	步：把需要清洗的餐具投入浸泡池1－2分钟，对粘在餐具上的饭粒等起到软化的作用； 第二步：人工把需清洗餐具放入传送带，传送带会带着需清洗的餐具进入高压清洗区，高压清洗区上下分布22道清洗装置，同时由清洗分配器分配清洗液（清洗液的多少自动分配），清洗水温达到85度，有效去除油污； 第三步：经过高温、高压清洗的餐具自动进入清水区冲洗然后流入餐具分捡区；整个餐具清洗为全自动完成

 

三、设备主要性能特点

1、操作简单：传统洗碗机大都是筐式传递洗碗机，清洗需借助清洗筐，浪费人力，并且对餐具形状要求高（必须统一）。我公司XZ－6200全自动洗碗机专门针对酒楼、食堂餐具形状不一，节省人力而设计，采用斜插式传送带，不需装筐，不必考虑形状，直接摆放清洗即可。

2、更省电省水：传统洗碗机水箱不相连，独立加热，独立用水，发热功率高，用水量大。我公司XZ－6200全自动洗碗机采用水箱水循环系统，采用双核变频加热器，发热功率低，速度快等特点水资源利用充分。

3、结构特点：产品选用SUS304不锈钢材料制作，避免产生锈蚀而对餐具形成二次污染；清洗餐具采用斜插式，可以更好地保证餐具的清洗效果，不会出现清洗死角。

4、的传送网带：清洗传送带网格孔径较大，冲洗效果好，且不容易沾粘餐具残留物，可单独拆卸更换，维修简单方便；传送带上有软压带，冲洗时可加大水压，冲洗更干净，并可防止餐具因冲力大而跳跃，避免餐具损坏，餐具口朝下摆放，餐具不会积攒残留液体，保证餐具洁净光亮。

5、的喷臂设计：喷臂管采用无喷头设计，冲洗力更大，形成水幕，没有死角，冲洗更干净，喷臂管能拆卸，方便清洁；过滤网放置在水箱上方，观察餐具残留物简单方便，并且可及时冲洗过滤网，防止堵塞。

6、多功能水箱设计，水循环利用：本洗碗机设有独立的二个水箱，水为循环使用，水循环的方向与传送带转动的方向相反，个水箱为粗洗水箱，用于餐具的道清洗；第二个水箱为精洗水箱，用清水再冲洗一遍餐具，达到清洗不留残留物的目的，冲洗过后的水会自动流向个水箱，供循环使用，从而达到节约用水，省电，环保的目的。

7、不锈钢水泵：水泵选用不锈钢水泵，外壳、叶轮及转动轴均采用304不锈钢材质，耐酸碱，使用寿命长，效率高，冲洗更干净，噪音低。

8、高效节能：水箱采用双层保温系统，减少热量损失，高效耐用的电加热管，内部恒温控制系统，降低能耗，节约运行成本。

9、人性化的控制系统：设备控制系统采用分区控制，每部分都设有独立的控制，操作灵活，方便客户灵活使用及检查维修。

 

四、简便高效的操作

1. 无需篮框,餐具形状大小各异一次洗净;

2. 餐具投放方式:斜放,冲洗时碗内不残留水.

3. 各种餐具不需要整理归类即可直接清洗;

4. 餐具不需预洗,洗净能力强,速度快;

5. 传送带上设有软压带,冲洗水压大,冲洗更干净.

6. 节水、节能，洁净效果好，循环利用水，减少排污量。

7. 2名人员即可操作（洗碗机入口一人摆放餐具，出口一人检收餐具），大量减少清洗人员，节“人”省钱。限度解决酒楼、食堂洗碗工难招问题。

8. 可直接清洗周转箱，无须人工清洗。   

 

五、安全操作指南  

熟练掌握洗碗机设备的操作对设备的安全性能和洗碗机操作人员的安全都非常重要的，具体安全操作指南如下：

1、6200型全自动洗碗机采用380V电压，操作人员必须对用电危险有充分的了解，非专业维修人员严禁打开电控箱。

2、开机前先确保“进水球阀”是开启状态；“排水按钮”回到正常状态；解除“急停开关” 的锁定。

3、“电源指示灯”亮起时；洗碗机正在补水状态，此时请不要按任何按钮，静待补水完成，如果补水没有完成按“启动”按钮是无法启动的。

4、“启动”按钮灯亮起时，此时按下“启动”按钮，洗碗机可正常工作。

5、带烘干、消毒的机型按下烘干、消毒启动按钮；烘干、消毒功能启动，单洗机此步骤可忽略。

6、所有餐具清洗完成后，按下“急停开关”接着按下“排水按钮”，同时可打开检修门清理掉过滤网上的食物残渣。

7、保持洗碗机的干净是延长洗碗机使用寿命的关键，所以用后请保持洗碗机的干净整洁。

8、如果清洗比较轻质的餐具请调节“水压调节”旋转开关；为了餐具清洗效果请不要把“速度调节”旋转开关调到，请调到合适的速度。

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