油水分离机也叫油水分离器，其主要原理是采用油水的比重不同，运用过滤、沉淀、浮升等方法汇集一体进行油水分离的。
工作原理

1．去除效率高，设备对污水进行强化分离，提高出水水质，真正能达到国家要求的排放标准。

2．结构，设计新型，脱离了传统的结构引进了新的设计思想，体现了在同类产品中的可靠地位。

3．结构简朴、可靠，生产成本和使用成本低。在海内本产品的价格也大大低于气浮等产品的价格 为广大中小饭店、快餐店连锁店所接受。

4．占地面积小，施工方便，工程造价低。

5．无能耗、无耗材，使用成本非常低，只需对产品按说明作简单的维护。

6．浮油和沉渣相对集中，便于收集和清捞，为今后形成高效率、企业型、集中化废物收集创造条件。

油水分离器原理的过程并不怎么复杂，主要利用水和油的物理性质不一样，但恰恰因为这样效果更好，处理稳定，而且使用成本低，实现无动力油水分离。

适用范围

1． 厨房污水的隔油，出水动植物含量为20 到500mg/L

2． 出水中悬浮物（SS ）小于1000mg/L

3． 由处理污水量1t/h 到10t/h 的设备可供选择

4． 可根据用户实际情况定做非标产品。

优点

1．全不锈钢制造，美观耐用

2．体积小、过滤率高、安装方便

3．无动力运行费用极低，不需药剂，无二次污染

4．全自动配置，操作简单、维护方便。

作用

在气源系统中，油水分离器一般都安装在后部冷却器的后面。在它后面的设备有储气罐、过滤器机以及干燥机等。空压机后一级排出的压缩空气温度可达140一170℃，在这样高的温度下，混合在空气中的水、油杂质主要以气态形式存在，经后部冷却器降温后，初步离析了其中的气态水、油成分，但大量的液态水雾和油雾还存在于压缩空气中，油水分离器的作用是进一步分离压缩空气中所含有的直径较大的凝结水滴和浓度较高的液态油雾，使压缩空气得到初步净化。所以油水分离是为下游其他气源设备提供良好质量进气的一道保护性屏障。

油水分离的作用原理，根据不同的结构形式，是使进气油水分离器中的压缩空气气流产生方向和速度的变化，并一句气流的惯性，分离出密度较大的油滴和水滴。油水分离器通常采用以下四种基本的结构形式：

1．湿气流产生离心旋转，又称离心分离器::

a、使气流产生撞击并回转；又称挡板分离器;

3．填料分离器；

4．水浴式分离器。

在实际应用中，将以上几种结构形式同时采用，其分离效果会更加显著。