产品各性能参数设计要求
电磁感应加热电磁牛肉汤锅
产品型号	外形尺寸	功率	电压	频率	锅外径
MX-D600	800*1020*(800+400)	12KW	380V	50/60HZ	Φ600
MX-D700	900*1120*(800+400)	15KW	380V	50/60HZ	Φ700
MX-D800	1000*1120*(800+400)	20KW	380V	50/60HZ	Φ800
MX-D900	1100*1220*(800+400)	25KW	380V	50/60HZ	Φ900
MX-D1000	1200*1320*(800+400)	30KW	380V	50/60HZ	Φ1000
MX-D1200	1400*1520*(800+400)	35KW	380V	50/60HZ	Φ1200
要求电源：	中国三相电源电压380V
额定输入功率：	15-35千瓦
能源转换形式：	电能转热能
能源转化利用率：	90%以上
使用锅具：	直径70厘米至1米 409铁锅   厚度大于等于2毫米
使用配电：	三相6-10平方电线供电，外配63-100A防漏电保护开关
额定电流	三相23-50A
电气安全性能指标	符合国标测试条件
启动控制方式：	磁控开关、8档位功率段调节
工作性能指标：	产品机芯有自动检锅功能、过热过流保护功能、加热线圈过热过电流保护功能、大数码屏显示能实时监控产品工作状态、用电量。
产品使用范围：	各酒店餐饮连锁，企事业单位食堂厨房，适用于中式餐饮，煎、炸、炒、烧、煮等食品加工烹饪制作
产品特点：	1、电磁感应铁质锅具加热，热效率高达95%，提高厨师工作效率。2、节能环保无废气无烟、无明火产生，比传统燃油，燃气灶节能50%以上。3、使用安全、微电脑控制智能化，全不锈钢封闭式设计，防辐射。4、噪音低，使用温度低，优化厨房工作环境。

技术优点：

1、功能完善：可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合；

2、绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省水（炉面冷却）；

3、操作简单：一键操作与数码显示简单明了、智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能；

4、安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、比较传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生；

5、改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境温度并降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）；

6、减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和投资；

7、节省场地：由于无明火燃烧、炉具无需隔热耐火砖、炉面冷却水等传统附件、可缩少炉具体积并减少场地占用面积、降低业主开业使用成本；

8、精确温控：大范围功率调节与电脑控制技术的运行、可精确控制烹调温度，即节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜制作标准化的推广；

9、品质优良:采用德国原装关键零部件。耐调温600度，耐冲击、高温度微晶玻璃。全不锈钢结构，密封设计，精美生产工艺，严格质量控制；

10、技术：模糊逻辑电脑控制技术--达到烹饪效果；智能化设计--自动保护、智能显示、自动警告提示。

产品详情：

1、高效：电磁感应对铁质厨具进行加热，升温快，热效率高达92%，提高出菜率

2、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气、柴油灶节能50%以上

3、环保:  无明火、无热辐射、无烟、无废气的技术，优化厨房环境

4、安全:  微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、电压过高过低及缺项保护

5、人性化：自动出水，五档火力循环调节，烹饪更方便

6、智能化：智能化电脑控制技术的运行，可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，是广大厨师的

上海墨信热能科技有限公司自2014年创始至今，致力于电磁厨具研发与生产，并以不斐的成绩傲然于中国的厨具业。墨信凭着对事业的执着、对客户的忠诚，以精心的产品设计、周密的市场布局和挚诚的售后服务，取得了骄人的业绩及良好的信誉。墨信商用电磁炉 ，堪称中国商用电磁炉优秀品牌。墨信科技始终致力于商用电磁炉理念的革新、技术的创新，这是我们的方向，也是我们的战略远景。　　基业长青的企业首要“立意高远”。墨信科技拥有标准的生产工厂，独立的办公区域 。企业的发展人才是根本，公司拥有众多优秀管理和技术人才，这是墨信的财富。墨信科技严格按照ISO9001：2008国际质量标准体系全程管理，生产流程、原料采购、材料和成品仓储、物流等都严格按标准体系执行。　　“墨信科技?承诺是金”的经营理念，深入员工内心和血液，成为墨信人的价值观。墨信以科技立业，对客户一诺千金。我们认为：“与客户的关系不是简单的合作关系，而是伙伴关系、共生关系！无论客户还是供应商、经销或代理合作商，都是价值链条上的利益共同体。我们志同道合，同进退、共命运，我们一同面对挑战、一同为墨信商用电磁炉品牌的成长、一同为中国厨具行业的发展壮大而努力”，这是我们彼此间的承诺！　　墨信科技研发的商用电磁炉广泛应用于饭店、酒楼、工厂、学校、机关、、企业事业单位、火车、轮船等领域。特别适合于环保节能和实用性要求高的场合。产品性能高，整体优势大，具有较强的市场竞争优势。　　在公司全体同仁的努力下，墨信科技不断成长壮大，然而成绩只属于昨天，墨信科技只有抓住今天，才能成就未来。我们将珍惜每次与您合作的机会，期待您的光临与指导，让我们携手发展，共创未来!