垃圾处理机的工作原理是用微生物分解细菌处理有机垃圾(蔬菜、蔬菜叶、蔬菜根、食品残渣、鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头等)原料,通过榨取脱水、油水分离、微生物高温好氧等综合处理工艺,可快速分解。设备安装运行参数后,24小时自动运行,无需人工操作。90%的有机垃圾在前期垃圾预处理过程中排放污水,回收油脂。10%的固体排放物作为有机肥原料用于生态栽培养殖。整个处理过程无公害,不存在二次污染。符合国家厨房垃圾处理减量化、无害化、资源化现场处理原则。
　　垃圾处理机的功能特点：
　　1、垃圾处理机自动化控制系统：
　　（1）物料发酵采用处理工艺，发酵温度采用PWM技术恒温控制方式，物料发酵更加充分均匀，能耗更低。且能通过发酵温度曲线形象反映设备发酵过程是否有异常，且可以分析出物料发酵状态。
　　（2）自动化系统对能源采用阶梯管理方式，大幅降低能耗。投料记录采用断电保持方式，保证在设备断电状态下保持近期投料记录及数据以供随时记录查询。
　　（3）各部件采用动态动画形象监控。
　　2、设备具备11大功能系统：自动上料称重系统、筛选进料系统、粉碎系统、脱水系统、物联网远程监控系统、油水分离处理系统、除臭系统、杀菌发酵烘干系统、污水处理系统、可拆卸框架结构、全自动智能控制系统。
　　3、处理时间短：处理时间仅需12小时，与同类产品相比时间缩短了一半确保有机垃圾处理的时效性。
　　4、运行能耗低：采用梯级利用结构，菌种自带升温功能，自动恒温加热，相同工况下与同类产品相比节能30%以上。
　　5、智能化操作：采用PLC自动化控制，设备可进入全自动运行模式，无需人工干预，实现"键傻瓜式操作。
　　6、处理效果好：采用自主研发的高温好氧发酵菌，平均减量率高达90%资源化利

减量处理设备是采用分选沥水+破碎脱水工艺对餐厨垃圾实现减量化处理的集成设备。主要功能包含自动提升，称重统计，沥水分选，破碎脱水，智能水洗，物料提升，油水分离等，实现了智能化、自动化的融合。垃圾处理量从100KG/h～20T/h，实现了模块化设计，航凯机械可根据工况需求或物料成分不同进行量身定制。