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详细介绍
食品速冻设备 海鲜速冻机
型号:CDW-196 品牌:汇富
山东汇富生产的海参液氮速冻机有6层、8层、10层等多种型号规格供客户选择，内容量大，速冻速度快，8分钟即可实现零下196度产品速冻，占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。海参速冻机由于生成的冰晶很细小，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，对细胞无破坏作用，所以解冻后就能保持原有的色香味及营养价值，汇富海参速冻机以液氮为冷却介质,纯净无污染,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失，便于包装和消费者食用。液氮速冻机速冻食品干耗少。有利于保持食品鲜度防止氧化，可以速冻海鲜，禽类和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。
小型液氮速冻机性能特点：
5分钟冻结，降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃冰晶生长带；保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，可达到-196℃,食品口感优于采用传统速冻方式；物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。；设备与动力费用低，运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率；操作简单，可进行无人化操作，几乎没有任何维护费用。
小型液氮速冻机规格参数：
1、设备主体AISI 304不锈钢
2、速冻量——100Kg/1h；
3、托盘层数――10层（可选6-12层）
4、托盘尺寸――500mm*600mm;
5、每层高度――100mm
6、工作温度――室温～-196℃可任意设定；
7、箱内温度――≤-196℃；
8、降温速度—— ≥ 50℃/min；
9、升温速度—— ≥ 8℃/min；
10、控温精度——升温、降温、恒温±2℃；
11、箱内空气循环系统——包括电机、风扇、气流分配装置；
12、微压泄气阀——当内腔压力微正压时，此阀将自动排放；
13、电器控制系统——可遍程序控制器、触摸屏、PLC、报警仪表交流接触器、中间继电器、旋钮开关等；
14、控制系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时控制速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。
15、操作系统——全英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后*无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作。
小型液氮速冻机售后服务：
汇富所售设备质量三包，免费保修期限为一年，终身维护。在三包期，供货方对设备出现各类故障及时免费维修服务。对非人为造成的各类零部件损坏，及时免费更换。保修期外设备在使用过程中发生故障，供货方及时到订货方服务，及时协助用户解决安装使用过程中出现的问题。
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