【简单介绍】
【详细说明】
粉条、粉丝是我国大众化食品,其加工方式多数为手工作坊或半机械化生产,效率低、卫生条件差、产量低、产品质量差。随着市场经济的发展和人民生活质量的 不断提高,传统生产已远远不能满足消费者的需求。我所研制的全机械化、封闭式、多功能、已获多项国家的系列水晶粉丝生产线,已成为传统粉丝机、粉 条机的更新换代产品,因其工艺的前瞻性,早于1998年就获得了国家*命名的在*颁发的“中国星火计划名优产品”奖。
该生产线一改传统挤压漏瓢式,室外挂杆凉晒生产工艺,采用*水平的直条切割,夹带成型,恒温恒湿低温冷冻,不受季节气候的影响,连续化不间断生产, 有效克服了挂杆式成品率低、卫生质量差条形弯曲的缺陷,大大提高了成品率和平整度。 适用多种淀粉制作水晶粉丝、粉条、宽粉、米粉;成品晶莹透亮似海蛰如水晶、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细 腻、食用方便、易贮运等优点。
二、市场简析
在国内三粉市场新旧工艺更替的今天, 一方面加大对规模化生产条件达标企业予以政策和资金上的扶持,另一方面对食品实行市场准入制,提高了食品进入市场 的门槛。
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