广州市旭朗机械设备有限公司
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阅读：480发布时间：2022-1-25
炒货机的用途有哪些？
多功能炒货机又叫炒栗机、炒板栗机、炒瓜子机等。我司生产的多功能炒货机有用煤气加热，用煤加热和用电加热的。适合加工各种粮食和坚果类，如：各种麦类、豆类、米类、板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻和药材等,适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、加工厂等处定点经营。是您创业致富的好帮手。
产品特点
1、本机采用*的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便。
2、用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。
3、滚筒的外夹层内选用石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好。同时节电省时。
4、在炒制过程中，物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。
5、立式炒货机结构不同，上面是锅，下面是煤气灶头或则发热管，锅内叶轮不断翻炒，可以看见炒制情况，观赏性强，外形美观。
糖炒栗子科学配方
1、原料选择：要选择果实饱满，无虫蛀霉烂的栗子，个别栗子果壳坚硬，透气性差的要在栗子尖瓣扎一小口，起通气作用，以防在焖炒时产生自爆现象。
2、分级：将栗子按大中小三个等级分类后再进行炒制。
3、备砂：用清水洗浄砂石，晒干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。
4、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3钱，香精少量（茶油可用色拉油代替）。
5、炒制：先将熟砂炒热至烫手，加入栗子，将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。切不可图省事，一次性喷入。关键要根据火候和生熟程度，喷入适量糖水，并灵活掌握喷水的次数，不可死板，总结经验，提高炒栗品质。栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋润砂粒，便于翻炒并使栗子外观润泽光亮。
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